冰酒被称为葡萄酒界的奢侈品，高昂的价格曾一度让它远离大众消费。但北京商报记者在调查中发现，市场上不少冰酒价格仅在百元上下，在多数人认为冰酒价格遭遇破冰之际，业内人士却宣称，市场上真冰酒的份额不足10%。
国外千元冰酒 国内仅售百元
据了解，冰酒的生产受到葡萄种植、 原料品种以及气候条件的严格限制，也就是说，不是任何酿酒葡萄种植产区都能够培育冰酒生产的原料。不只是原料，冰酒的生产酿造过程也极其复杂，这就造就了冰酒近于黄金的价格。而一些名庄酒的价格甚至堪比钻石。
但北京商报记者在市场上调查发现，国内冰酒的销售价格普遍偏低。进口冰酒的代表加拿大冰酒，在一些大型超市、商场和酒类批发市场都有销售，一般价位在100-200元之间，一些价格稍高的也只要300-400元。
而在网站上，冰酒的销售价格更是低得离谱。北京商报记者登录诸多葡萄酒专业网站发现，不少销量不错的冰酒价格也都在百元上下，其中某电商平台上一款375ml加拿大黄金冰酒的价格仅为89元。另一款标榜着德国莱茵河畔原产清甜冰酒的价格更便宜，500ml的价格仅为79元。
葡萄酒市场的火热让国内不少消费者开始将视野无限扩展，从原料到口味都很独特的冰酒自然成了消费市场的新宠。主打高端红酒的网酒网客服人员表示，网站上曾有过三款进口冰酒，但目前已经全部售罄。
全球年产仅1000吨 国内高产量存水分
世界冰酒联盟中国区主席张书泰告诉北京商报记者，酿造冰酒所需的葡萄要比普通葡萄酒高出10倍，一整棵葡萄树仅能生产一瓶375毫升的冰酒。
冰酒正是由于生产酿造过程复杂、产量稀少而被业内称为葡萄酒界的奢侈品。根据世界冰酒联盟提供的数据显示，目前国际上主要有加拿大、德国、奥地利及中国等十多个国家生产冰酒。各国的年产量总计大约有1000吨左右，其中加拿大占全球产量的80%左右，德国占10%左右。
和冰酒产量稀缺形成鲜明对比的却是国内几大冰酒厂家规划的巨大冰酒产能。有消息称，张裕黄金冰谷酒庄规划年产1000吨，莫高酒业规划年产4000吨。而以目前全世界的冰酒产量来看，若要保证品质，这两家葡萄酒厂提出的产能几乎是不可能实现的。为了核实相关数据，北京商报记者多次联系张裕烟台总部，截至发稿前张裕方面也没有给出确切答复。
对此张书泰表示，每年国际上冰酒的产量大概是1000吨，而国内产量已经远远超过1000吨。由于我国对冰酒生产的标准要求并不严谨，虽然真正的冰酒产量无从知晓，但有一点需要注意，有些国内企业利用标准的不严谨钻空子。“比如有些企业会在冰酒生产后，把酿酒的葡萄再二次压榨，甚至第三次再生产，但是按照国际上的标准，这些反复压榨的葡萄里面水分已经很多了，这样的操作是不被允许的，而通过这样的工序生产的酒也不能称之为冰酒。”
产品鱼龙混杂 真酒数量不足一成
目前，不少国内的消费者对冰酒这个高端酒品知之甚少，有些人甚至不知道有冰酒这个类别。而更令北京商报记者惊讶的是，就连专门售卖葡萄酒的工作人员对冰酒都是一知半解。
北京商报记者向某网购酒的平台客服人员咨询冰酒，客服人员竟然问冰酒属于白酒还是葡萄酒，亦或是香槟。当北京商报记者让客服人员推荐一款冰酒时，客服人员表示她也不知道哪款好，只能到官网上通过查看产品介绍自行选择。
国内消费者对冰酒所知甚少，也正因如此，给一些生产企业以次充好、肆意造假带来了便利。市场上售卖的不少冰酒都打着新的旗号，比如“荔枝冰酒”、“蓝莓冰酒”等。
而据专家介绍，这些所谓的新酒种其实都是些果露酒，但这些酒一旦标注上了冰酒的名字，价格就能翻番。高额的收益再加上消费者认知的盲区，导致目前国内终端市场上仿冰酒、假冰酒泛滥，真冰酒数量更是不足10%。
张书泰在全国市场上走访时就曾发现，有的二线城市最大的商贸中心内，近20款“冰酒产品”竟只有1款是真正的冰酒。对于价格差异很大的冰酒市场，张书泰表示，在终端市场上价格过低的冰酒，都要慎重考虑，一两百元在终端市场出现是不可能的。根据张书泰的说法，可将国内现存的冰酒做出分类（见图）。
劣质酒受宠 优质酒却成砸钱买卖
高昂的价格使得冰酒的目标市场和消费群相对较小，多数企业都是在经营进口红酒时顺带销售冰酒。
北京德龙宝真国际酒业有限公司总经理齐磊表示，在他们代理的众多酒款中，冰酒只有一款。这款冰酒的售价在1000元左右，这在冰酒的售价里就已经算是偏低了。但在代理冰酒五六年的时间里，销量一直不高，只能占到公司销售额的2%。“就是这样的价格不少消费者还是接受不了，今后我们也不打算扩大冰酒的代理数量。”
张书泰表示，虽然国内有些酒庄生产的冰酒质量不错，但是好的冰酒却卖不上好价钱，反倒是伪劣的、生产成本非常低的酒由于价格便宜而充斥市场，甚至出现了以劣逐优的情况。“好多国产优质冰酒由于产量小基本到不了市场，只是作为当地优质产品成为了省市之间领导赠送的礼品。这样一来就对真酒市场造成了影响。” 张书泰表示。（记者 孙竹青）
辨别真假冰酒
看认证 现在中国从加拿大进口的冰酒主要来自于安大略省或BC省，属于VQA管辖产区，因此一定要注意瓶颈或瓶身上要有黑底金字的“VQA”标识。
看酒标 酒瓶正标上要有“Icewine”字样，而不能是“Icewine Style”或其他字样。从德国或奥地利进口的冰酒酒瓶正标上要有“Eiswein”字样。
看中文背标 目前国内一些商超出售的所谓“冰酒”，中文背标酒名标注为“×××冰白”或“冰红”，售价仅三四百元，这些酒只能被称为“晚摘甜白”，而绝对不能叫冰酒。
